エプロンメモ

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ももとせ和菓子イベント「透明和菓子日和」のご案内



眩い日差しと、祭り囃子が止まない季節となりました。

今夏、ご縁をいただき新著『透明和菓子の作り方』(文化出版局)を上梓致しました。
どの和菓子もその透け感を楽しんで頂ける美しい一冊となりました。
夏にこそ作りたくなる透明和菓子の魅力をお伝えしたく、イベントを開催致します。

本の主役でもある糸寒天、粉寒天、天草を食べ比べしていただきます。涼を感じる和菓子をお楽しみ下さい。

普段は和菓子のイベントばかりですが、今回はこちらのお豆の味わいをぜひ伝えたい!
村上農場さんのお豆を使ったランチをご用意致します。

どうぞ奮ってご参加ください。

■ お申し込みフォーム



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上記内容をご確認後、チェックをお願いします(確認画面はありません)

ももとせ和菓子イベント『透明和菓子日和』~透明和菓子の作り方~


◆内容

透明和菓子:本に記載のレシピから、「雨音」「無花果羹」のデモ。
軽食:北海道の十勝で作られる村上農場のお豆を使ったランチをご用意致します。
砂糖のお話:透明和菓子には欠かせない、砂糖の味比べや使い方のちがい、背景についてお話します。
寒天のお話:同じく、透明和菓子を形作る、天草・糸寒天・粉寒天の食べ比べや注意点についてお話します。

※透明和菓子にあわせた、お茶をご紹介致します。
※当日は、おいしい物販もご用意しています。

◆開催日

2017年8月26日(土)

◆開催時間

12:00~14:00 ※11:30から受付開始

◆参加費

4,000円(書籍代「透明和菓子の作り方」含む) ※当日受付にてお支払をお願い致します。

◆開催場所

Patia 市ヶ谷(アクセス
東京都新宿区市谷田町2-7 市谷伊東ハイム201

◆お申し込み方法

上記お申し込みフォームよりお申し込み下さい。